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土豆的保存方法

浏览次数: 时间2020/12/7 11:51:27

土豆可以说是蔬菜中储存时间最久的一种了,它不容易腐烂,但是也存在放久了会发芽、变黑的问题,那么,土豆应该怎样来保存呢?

 

土豆适宜储藏的温度大约在3-5℃之间,这个温度土豆基本上不会发芽,根茎也不容易萎缩,也不容易变黑。土豆保存温度要适宜,温度过高容易腐烂、发芽,温度过低也不行,会造成土豆冻伤。

 

一般刚买来的土豆应该放在阴凉、干燥的地方晾几天,把表皮晾干,注意千万不要把土豆放在阳光下暴晒,土豆在阳光下暴晒容易腐烂变质,果皮变绿,不能食用。晾完后要记得用透气的袋子装起来,放在阴凉干燥处哦。

 

土豆发芽、变绿后会产生一种对人体有害的物质-龙葵素,食用后会引起舌头发涩发麻,严重还会导致食物中毒,大家看到发芽变绿的土豆一定不要食用哦!

 

不给土豆发芽的温度和湿度条件,可以有效避免土豆变质,适当延长土豆的保质期,要注意避光、干燥、低温。

 

土豆也要避免和其它易腐败的食物放在一起,不能和红薯放在一起,不然不是红薯僵心,就是导致土豆长芽。

 

切开的土豆容易变色,我们可以将已经切好的土豆放在清水中,等需要时再拿出来。

 

说了这么多,大家知道如何保存土豆了吗?土豆一定要在阴凉、干燥的位置存放哦,不然是很容易坏的哦。

 

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