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青豆青豆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素A、C和K，矿物质如钾和镁。它们有助于增强免疫力，促进消化健康。选购技巧在市场上选择青豆时，要挑选颜色鲜亮、颗粒饱满的豆荚，避免

生吃蔬菜的好处保留营养成分：许多蔬菜在烹饪过程中会损失一部分水溶性维生素，如维生素C和B族维生素。生吃可以最大限度地保留这些营养成分。促进消化：生吃蔬菜中含有丰富的膳

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绿叶蔬菜菠菜菠菜是一种低热量、高营养的蔬菜，富含纤维、铁和维生素A、C。其热量每100克仅有23卡路里，非常适合减肥者。菠菜可以生吃、蒸煮或炒食。其丰富的纤维有助于增强饱腹

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