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一、鱼香肉丝。1.泡发干木耳，如果想快点泡发的可以用温水来泡，把瘦肉切成丝，用料酒、耗油、生粉腌制15分钟左右。2.如果是块头较大的木耳则需要切成丝，小木耳可以省去这一步，胡萝卜和青椒分别切成丝。3.蒜、姜和葱切成沫，加入生抽、醋调成酱汁。

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